酿 niàng

部首酉

总笔画14

部外笔画7

Unicode917F

GBK编码C4F0

BIG5编码

五笔86SGYE

五笔98SGYV

仓颉码MWIAV

郑码FDSX

四角号码13632

结构左右结构

笔顺12535114511534

基本解释

酿的基本解释

酿 niàng

1.酿造：～酒。

2.蜜蜂做蜜：～蜜。

3.酝酿；渐渐形成。

4.酒：佳～。

详细解释

酿的详细解释

〈动〉

1. （形声。从酉（ yǒu），襄声。本义：做酒，酿造）

2. 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等

   酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》

   米麦所作曰酿。——《三苍》

   黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》

   酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

   又如：酝酿（造酒的发酵过程）；酿米（酿酒的米）；酿具（酿酒的器具）；酿秫（用秫黍酿酒）；酿制（酿造）；酿糯（以糯米酿酒）

3. 酝酿，逐渐形成

   早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

   又如：酿雪（空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪）；酿寒（逐渐酿成寒冷的天气）；酿祸（酿成祸患）；酿乱（酿成祸乱）

4. 娇宠

   素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

〈名〉

1. 酒

   伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

   又如：佳酿（好酒）；酿肆（酒坊；酒店）

康熙字典

酿的康熙字典解释

酿 【酉集下】【酉字部】

【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。　又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。　又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

说文解字

酿的说文解字解释

醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。

醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。

说文解字新编解释

“酿”是形声字。小篆从酉，襄声。隶变后楷书写作“釀”。汉字简化后写作“酿”。

《说文·酉部》：“釀，酝也。作酒，曰酿。从酉，襄声。”（釀，酝酿。利用发酵作用造酒，叫酿。从酉，襄声。）

“酿”的本义为利用发酵作用造酒。用作名词，指酿造的酒。如“陈年佳酿”。泛指利用发酵作用制造醋、酱油等。如“酿制酱菜”。特指蜜蜂做蜜。如“酿蜜”。

又比喻逐渐形成。如“酝酿”、“酿祸”。

字源字型

酿的字源演变

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