炝是什么意思 炝怎么读 炝的解释 炝字组词

炝 qiàng

部首火

总笔画8

部外笔画4

Unicode709D

GBK编码ECC1

BIG5编码

五笔86OWBN

五笔98OWBN

仓颉码FOSU

郑码UOOY

四角号码98812

结构左右结构

笔顺43343455

基本解释

炝的基本解释

炝 qiàng

1.烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。

2.烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。

详细解释

炝的详细解释

〈动〉

1. 烹饪方法

2. 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。

   如：炝蛤蜊；炝芹菜

3. 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。

   如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅

4. 用同“呛”

   闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》