饴 yí

部首饣

总笔画8

部外笔画5

Unicode9974

GBK编码E2C2

BIG5编码

五笔86QNCK

五笔98QNCK

仓颉码NVIR

郑码OXZJ

四角号码23760

结构左右结构

笔顺35554251

基本解释

饴的基本解释

饴 yí

饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。

详细解释

饴的详细解释

1. 饴 [yí]

饴 [yí]

〈名〉

1. （形声。从食，台（ yí）声。本义：饴糖，用麦芽制成的糖） 同本义

   饴，米煎也。——《说文》

   饴，畅也。——《广雅》

   枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》

   甘如饴蜜。——《论衡·本性》

   又如：饴浆（用米及麦芽为原料而制成的糖浆）；饴蜜（饴糖与蜂蜜）；饴饧（饴和饧）

〈形〉

1. 甜 。

   如：饴津（甜汁）；饴盐（一种带甜味的盐）；饴饵（甜美的食物）；饴散（饴盐与散盐）

康熙字典

饴的康熙字典解释

饴 【戌集下】【食字部】

〔古文〕䬮【唐韻】與之切【集韻】【韻會】盈之切【正韻】延知切，𠀤音移。【玉篇】餳也。【六書故】以米糵煎秫爲目飴也。【釋名】飴小弱于餳，形怡怡然也。【本草】膠飴乾枯者曰餳。【詩·大雅】堇荼如飴。　又【周禮·天官·鹽人】王之膳羞共飴鹽。【註】飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。【疏】卽石鹽是也。　又通作𥹋。【晉書·石崇傳】王愷以𥹋澳釜。　又【集韻】【韻會】𠀤祥吏切，音寺。本作飤。【晉書·王薈傳】以私米作饘粥以飴餓者。　【集韻】亦作𩞫粠。籀文作𩛛。

说文解字

饴的说文解字解释

米糱煎也。从食台聲。

米糱煎者也。者字今補。米部曰。糱，芽米也。火部曰。煎，𤎅也。以芽米𤎅之爲飴。今俗用大麥。釋名曰。餳，洋也。煑米消爛洋洋然也。飴，小弱於餳。形怡怡也。內則曰。飴蜜以甘之。从𠊊。台聲。与之切。一部。

说文解字新编解释

“饴”是形声字。小篆从食，台声。隶变后楷书写作“飴”。汉字简化后写作“饴”。

《说文·食部》：“飴，米糱煎也。从食，台声。”（飴，米芽煎熬而成的糖浆。从食，台声。）

“饴”的本义指用米和麦芽熬成的糖浆。如《诗经·大雅·绵》：“周原，堇茶如饴。”成语“甘之如饴”即出自于此，意思是甜得像吃了麦芽糖浆一样。后又引申指某种糖果。如《东观汉记·明德马皇后纪》：“吾但当含饴弄孙，不能复知政事。”用作形容词，指甜的。如“饴盐”、“饴饵”。

字源字型

饴的字源演变

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